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Recette Recette - Thon blanc à la tahitienne
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Recette - Thon blanc à la tahitienne

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de thon blanc à la Tahitienne, préparée par Xavier et François. Ils vous donnent tous les détails pour savourer cette entrée gourmande et légère.
Prix de vente conseillé 4.50 €
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Pavé de thon germon
Pavé de thon germon
Le thon blanc, avec sa chair fine et ferme, est le plus noble des espèces de thon ; les gourmets l'adorent!
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Ail
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L’ail émincé peut se déguster cru ou cuit. Cru, il donne du goût aux marinades et vinaigrettes. Cuit, il parfume les légumes et les viandes.
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Julienne de 3 légumes
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THON BLANC À LA TAHITIENNE

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam 

• 2 x 200 gr de pavés de thon Germon décongelé .

• une poignée de julienne 3 légumes décongelée.

• un peu d'ail décongelé.

Épicerie / Marché 

• 2 tomates.

• 4 citrons verts. 

•  1 concombre.

• 1 gros oignon rouge.

•  1 brique de lait de coco ou de la noix de coco fraîche râpée, que l'on place dans un linge propre et que l'on sert et presse afin d'extraire le lait de coco.

•  sel & poivre.

Préparation

• Coupez les pavés de thon en cubes. 

• Lavez les cubes de thon, placez-les dans un récipient et couvrez-les d'eau très salée (versez une grosse poignée de sel dans le récipient). 

• Mélangez délicatement et placez le récipient au frais le temps de découper les légumes.

• Coupez les tomates, le concombre et l'oignon rouge en petits cubes. 

• Coupez également en deux les citrons verts. 

• Rincez le thon délicatement afin de ne pas abîmer la chair. 

• Arrosez le thon du jus des citrons verts. 

• Mélangez délicatement pendant 1 min, puis égouttez 10 min plus tard. 

• Ajoutez le concombre, les tomates, l'oignon rouge, ainsi que la julienne 3 légumes et l'ail.  

• Mélangez de nouveau délicatement et ajoutez le lait de coco.

• Dressez et dégustez.

 

Bon appétit !

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Avis clients

- Posté le lundi 14 décembre 2020 par Pierre B
À Tahiti, ils cuisinent avec des produits locaux...
Citron, concentre et carotte râpée suff... (Lire la suite)
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