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Recette Recette - Thon rouge au sésame
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Recette - Thon rouge au sésame

Une envie de Thon ? Cette recette est idéale pour un apéro 2.0 ou un plateau télé !
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Le thon rouge est souvent considéré comme le steak de la mer, il est idéal pour faire des sushis et des makis.
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THON ROUGE AU SÉSAME

 

 

Ingrédients

Sugelés écomiam :

• 250 g de Thon rouge

 

Épicerie / Marché :

• 15 cl de sauce ponzu

• 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

• 25 g de sésame noir

• 25 g de sésame doré

• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame

Préparation

 

• Coupez le pavé de thon en tranches d’environ 3 cm.

• Mélangez la sauce ponzu et la sauce soja sucrée.

• Mélangez le sésame noir avec le doré.

• Trempez les tranches de thon dans la marinade.

• Recouvrez les tranches du mélange de sésame.

• Dans une poêle à feu vif, faites chauffer l’huile de sésame.

• Faites cuire le thon 1 mn par face.

• Tranchez les morceaux de pavé de thon.

 

Bon appétit !

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