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Recette Recette - Thon rouge au sésame
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Recette - Thon rouge au sésame

Une envie de Thon ? Cette recette est idéale pour un apéro 2.0 ou un plateau télé !
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Pavé de thon rouge
Pavé de thon rouge
Le thon rouge est souvent considéré comme le steak de la mer, il est idéal pour faire des sushis et des makis, comme le thon rouge au sésame par exemple.
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THON ROUGE AU SÉSAME

 

 

Ingrédients

Sugelés écomiam :

• 250 g de Thon rouge

 

Épicerie / Marché :

• 15 cl de sauce ponzu

• 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

• 25 g de sésame noir

• 25 g de sésame doré

• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame

Préparation

 

• Coupez le pavé de thon en tranches d’environ 3 cm.

• Mélangez la sauce ponzu et la sauce soja sucrée.

• Mélangez le sésame noir avec le doré.

• Trempez les tranches de thon dans la marinade.

• Recouvrez les tranches du mélange de sésame.

• Dans une poêle à feu vif, faites chauffer l’huile de sésame.

• Faites cuire le thon 1 mn par face.

• Tranchez les morceaux de pavé de thon.

 

Bon appétit !

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