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Recette - Tournedos Rossini

4 personnes20 min préparation7 min cuisson
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Cette recette de tournedos Rossini fera son petit effet! C'est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de la cuisine française !
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TOURNEDOS ROSSINI

 

Ingrédients

Surgelés écomiam 

• 4 tournedos de boeuf décongelés

• 4 escalopes de foie gras décongelées

• 200 g de sauce aux cèpes décongelée

• 4 pommes paillasson décongelées

Préparation

• Dans une poêle bien chaude, faites revenir avec un peu de beurre les pommes paillasson.
• Poêlez les escalopes de foie gras 1 minute de chaque côté.
• Faites cuire les tournedos 2 minutes de chaque côté.
• Versez la sauce aux cèpes bien chaude sur le fond de l’assiette, déposez la pomme paillasson dessus puis superposez le filet de boeuf et le foie gras poêlé.

 

Bon appétit !

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