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Recette Recette - Velouté de carottes
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Recette - Velouté de carottes

Idéal pour se réchauffer ce velouté de carottes accompagnera délicieusement vos soirées d'automne et d'hiver !
Prix de vente conseillé 2.96 €
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Carottes en rondelles
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Rien de plus simple et de plus rapide de réussir vos soupes, vos purées, vos jardinières de légumes, vos macédoines de légumes ou tout simplement vos viandes rouges. Déjà épluchées, lavées et finement coupées, elles apporteront du goût et de la couleur dans tous vos plats !
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Oignons blancs émincés
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Véritables atouts culinaires, les oignons relèvent le goût de tous vos plats cuisinés : poêlées, plats mijotés, gratins, salades, soupes, veloutés…
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Bouillon cuisiné de légumes
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Le bouillon est concentré en saveurs et peut être dilué avec de l’eau.
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Crème du Cuisinier 30% MG
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La crème du cuisinier est un indispensable à avoir dans sa cuisine ! Elle est idéale tant pour vos desserts que pour vos plats en sauce.
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Persil plat de Bretagne
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En cuisine, les herbes aromatiques écomiam vous facilitent la vie ! Pas besoin de décongélation préalable, il vous suffit d’en saupoudrer directement sur vos plats !
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VELOUTÉ DE CAROTTES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 1 kg de carottes en rondelles écomiam surgelées.

• 200 g d’oignons émincés écomiam.

• 1 bouillon de légumes cuisinés écomiam surgelé.

• 100 g de crème du cuisinier  écomiam décongelée.

• 1 cuillère à soupe de persil écomiam surgelé

Épicerie / Marché :

• 4 cuillères à soupe d’huile.

• sel & poivre.

Préparation

• Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons. 

• Ajoutez les carottes et faites cuire 5 min.

• Versez le bouillon de légumes cuisinés et ajoutez environ 1,5 l d’eau.

• Couvrez et laissez cuire 15 min.

• Laissez tiédir et mixez jusqu’à obtenir une soupe veloutée.

• Salez et incorporez la crème fraîche.

• Mélangez et faites chauffer à feu doux.

• Retirez du feu et servez saupoudré de persil.

 

Bon appétit !

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