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Recette Recette - Velouté de carottes
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Recette - Velouté de carottes

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Idéal pour se réchauffer ce velouté de carottes accompagnera délicieusement vos soirées d'automne et d'hiver !
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VELOUTÉ DE CAROTTES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 1 kg de carottes en rondelles écomiam surgelées.

• 200 g d’oignons émincés écomiam.

• 1 bouillon de légumes cuisinés écomiam surgelé.

• 100 g de crème du cuisinier  écomiam décongelée.

• 1 cuillère à soupe de persil écomiam surgelé

Épicerie / Marché :

• 4 cuillères à soupe d’huile.

• sel & poivre.

Préparation

• Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons. 

• Ajoutez les carottes et faites cuire 5 min.

• Versez le bouillon de légumes cuisinés et ajoutez environ 1,5 l d’eau.

• Couvrez et laissez cuire 15 min.

• Laissez tiédir et mixez jusqu’à obtenir une soupe veloutée.

• Salez et incorporez la crème fraîche.

• Mélangez et faites chauffer à feu doux.

• Retirez du feu et servez saupoudré de persil.

 

Bon appétit !

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