Recette - Velouté de petits pois

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 700 g de petits pois extra fins surgelés
• 150 g d'oignons blancs émincés  surgelés
• 200 g de crème du cuisinier 30 % MG  décongelée

• 150 g de lardons fumés allumettes surgelés

Épicerie / Marché :

• 3 pommes de terre
• menthe
• sel, poivre

Préparation

Conseil de préparation : 

• Coupez les pommes de terre.
• Faites revenir les oignons, les lardons, ajoutez-y les petits pois, les pommes de terre. Mouiller à l'aube à hauteur et laissez cuire 20 min.
• Mixez la soupe dans un blender, ajoutez le sel, le poivre, la menthe puis la crème du cuisinier.

Pour le dressage :

• Servez la soupe dans un bol.
• Bon appétit !