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Détails

Au four, à la poêle ou à la vapeur, facile à cuisiner avec des courgettes, des aubergines ou autres légumes et une poêlée de demi-grenailles au piment d’Espelette écomiam.

Description
Notes et avis

FILET DE DORADE GRISE SURGELÉ
 

Description

Filet de dorade grise (Spondyliosoma cantharus).

Pêché au chalut, filets maillants ou filets similaires, en Atlantique Nord-Est, Zone FAO 27 (sous zone VIId et/ou VIIe Manche Est/Ouest et VIIIa Golfe de Gascogne Nord).

Surgelé individuellement.

Produit cru.

 

 

Ingrédients

Filet de dorade grise (poisson).

Spondyliosoma cantharus, qualité sans arêtes*.

* Malgré tout le soin apporté à la production la présence d'arêtes ne peut être exclue.

Décongélation & préparation

Avec décongélation.

Poêle chaude ou plancha, avec un peu de matière grasse, cuire les filets de dorade décongelés côté peau durant quelques minutes.

 

Valeurs nutritionnelles 

(moyennes pour 100 g)

Énergie 130 kcal / 547 kJ

Matières grasses

dont acides gras saturés

5.27 g

1.41 g

Glucides

dont sucres

traces

0 g

Fibres alimentaires <1 g
Protéines 20.5 g
Sel 0.15 g

 

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