Description
Filet de merlan sans peau, sans arêtes (Merlangius merlangus).
Poisson sauvage, pêché en Atlantique Nord Est FAO27 (Golfe de Gascogne, Manche et Mers celtiques, Ouest Ecosse), au chalut.
Poisson cru. Surgelé individuellement.
Ingrédients
100% Filet de merlan (Merlangius merlangus) (poisson).
|
Décongélation & préparation
Sans décongélation.
Préparez-les à la vapeur pendant 5 à 6 min ou à la poêle sur feu moyen 4 à 5 min sur la première face puis 3 à 4 min sur la seconde.
Valeurs nutritionnelles
(en moyenne pour 100 g)
Énergie |
79 kcal / 336 kJ
|
Matières grasses
dont acides gras saturés
|
0.3 g
0.3 g
|
Glucides
dont sucres
|
0.5 g
0 g
|
Protéines |
18.7 g |
Sel |
0.16 g |
|