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Surgelé Joue de lotte - Photo 1
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Origine : fournisseur du Nord
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Le sachet de 300 g
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Prix de vente conseillé 36.50 €
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Détails

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Espèce noble, la lotte des côtes bretonnes a sa place dans les plus grandes cuisines pour son goût fin très réputé, qui se prête à des recettes très variées.

Description
Notes et avis

JOUES DE LOTTE SURGELÉES

 

 

Description

La Joue de lotte (Lophius ssp). Pêchée au chalut en Atlantique Nord Est. FAO 27-7, sous zone Manche et Mers celtiques.
Produit cru.

 

 

Ingrédients

100% joue lotte (Lophius ssp) (poisson).

 

 

Décongélation & préparation

Produit à décongeler quelques heures au réfrigérateur. 

La lotte est un poisson à la chair ferme et fine qui se cuisine de nombreuses
façons. Elle peut être pochée, à la vapeur, en papillote, rôtie, en sauce, grillée ou sautée.

 

Valeurs nutritionnelles

(en moyenne pour 100 g)

Énergie 70 kcal / 298 kJ

Matières grasses

dont acides gras saturés

≤ 1 g

0 g

Glucides

dont sucres

0.4 g

0 g

Protéines 16.7 g
Sel 0.1 g
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