Description
100% Moules de Bouchot (Mytilus edulis) décoquillées cuites. Elevées en France.
Ingrédients
100% chair de moules issue de moules de Bouchot (Mytilus edulis), (mollusque).
Traces possibles de poisson et crustacé.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, des morceaux de coquilles peuvent subsister.
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Décongélation & préparation
Avec ou sans décongélation.
Sans décongélation: faites revenir les moules à la poêle avec une noix de beurre pendant environ 4 min. Réservez le jus de cuisson pour réaliser votre sauce.
Avec décongélation: laisser les moules décongeler au réfrigérateur, hachez du persil et de l'ail et faites-les mariner dans un peu d'huile d'olive. Dans une sauteuse faites chauffer à feu vif une noix de beurre et un filet d’huile d’olive. Mettre les moules bien égouttées dans la sauteuse et laissez cuire 3 minutes, débarrasser le jus de cuisson ( à conserver pour parfumer votre accompagnement). Ajouter votre marinade : ail / persil/ huile d’olive, poivre et sel si nécessaire. Laissez 2 min à feu vif, servez avec du riz préalablement arrosé du jus de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
(en moyenne pour 100 g)
Énergie |
93 kcal / 390 kJ |
Matières grasses
dont acides gras saturés
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2.7 g
0.7 g
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Glucides
dont sucres
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< 0.5 g
< 0.5 g
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Protéines |
17 g |
Sel |
0.7 g |
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