Veau

Pommes de Ris de Veau

  • La pièce

    Paiement magasin

    Pommes de Ris de Veau

    29,95 €/kg

    Pièce d environ 500 g

  • Information produit

    Bassin d'élevage

    Lieu de transformation

    Pommes de ris de veau surgelée. Veau né et élevé en France. Produit uniquement disponible en magasin.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 17.4 g
    • Énergie 101 Kcal / 427 KJ
    • Lipides 3 g
    • Glucides 1.2 g
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    Sortez les ris du congélateur la veille et déposez-les au réfrigérateur. Plonger le produit dans de l'eau bouillante vinaigrée 2 min, le passer ensuite à l'eau froide, enlever les petits morceaux de peau résiduels, l'escaloper, enfin le passer à la poêle dans du beurre.

    Pour les plus gourmands, déglacez avec du vin blanc, rajoutez de la creme fraîche puis nappez les ris de veau avec cette sauce.

  • La pièce

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