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Recette Recette - Boudins antillais, purée de pommes de terre et oignons compotés
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Recette - Boudins antillais, purée de pommes de terre et oignons compotés

Par ici les recettes gourmandes réalisées avec des ingrédients de qualité 100 % écomiam !
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Boudins antillais artisanaux
Boudins antillais artisanaux
Synonymes de la cuisine des îles, les boudins antillais écomiam réveillent vos papilles et vos envies de soleil !
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Purée de pommes de terre bretonnes au beurre d’Isigny AOP
Purée de pommes de terre bretonnes au beurre d’Isigny AOP
Au micro-ondes, déposez la purée dans un plat et couvrez-le d'un film percé. Réchauffez à 600 W, pendant 1 min 10 pour 2 pièces.
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Oignons compotés
Oignons compotés
Condiment idéal pour accompagner le foie gras, les oignons compotés s'utilisent aussi dans la réalisation de burgers, tartes et quiches salées.
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Purée de céleri
Purée de céleri
Dans une casserole, versez la purée accompagnée d’une cuillère à soupe d’eau. Réchauffez à couvert sur feu moyen pendant 10 min en remuant de temps en temps.
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BOUDIN ANTILLAIS, PURÉE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS COMPOTÉS

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• Boudins antillais artisanaux
• Purée de pommes de terre bretonnes au beurre d'Isigny AOP
• Purée de céleri
• Oignons compotés

 

Préparation

• Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les boudins antillais pendant 8 min en les maintenant à une eau frémissante.
• Dans une poêle chaude, versez la purée de pommes de terre et la purée de céleri. Laissez cuire 5 min à feu doux en mélangeant régulièrement.
• Dans une casserole, réchauffez les oignons compotés quelques minutes, avec une cuillère à soupe d'eau et couvercle fermé. Puis remuez.
• Dressez joliment la préparation dans une grande assiette avec en première couche les oignons compotés, en deuxième couche la purée et pour terminer par déposer les boudins.

 

Bon appétit !

 
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