Lundi c'est patate, mardi, c'est patate... Frites, rissolées, cuites à la vapeur, enfournées, nos patates se cuisinent sans fin et sont toutes issues du terroir français par dessus le marché ! Alors... oui, mercredi, des patates aussi !
Des frites, des frites ! Parce qu’on a tous réclamé du rab à la cantine (et qu’en grandissant,
on les aime toujours autant), écomiam a décidé de célébrer la frite surgelée avec un grand
« F ».
Histoire d’accompagner son rosbif ou son poulet du dimanche avec convivialité, on se la
joue classique avec des allumettes préfrites, ou plus rustique avec des frites bistro
comme au resto. Quant aux gourmets soucieux de la planète, ils piocheront sans arrière-
pensée dans leur (pleine) assiette de frites bio.
Avec son fish and chips, par contre, on craque pour un cornet de potatoes bien
croustillantes à tremper dans son ketchup. On a même pensé à tous les adeptes de
cuisine healthy avec des frites de patate douce : les enfants en raffolent aussi avec leur
petit goût sucré !
Il n’y a pas que les frites qui ont leur place au congélateur. La pomme de terre surgelée,
c’est aussi mille et une préparations toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Si,
si !
Que diriez-vous de quelques pommes de terre rissolées pour glisser dans vos poêlées de
légumes maison ? Ou de pommes grenailles fondantes (nature ou au piment d’Espelette)
pour sublimer une viande ou un poisson blanc ? À moins que vous ne préfériez des
pommes de terre à la sarladaise, cuites dans la graisse de canard, inimitables en
compagnie d’un magret ou d’un confit.
Sans parler des pommes paillasson, les fines galettes de patate typiquement lyonnaises.
Et encore, on ne vous a pas tout dit !
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