Porc

Andouillette de Troyes

  • Le sachet

    6,75 €

    Andouillette de Troyes

    10,38 €/kg

    Le sachet de 650 g

  • Le colis

    45,35 €

    Andouillette de Troyes

    9,96 €/kg

    Le colis de 7 sachets

  • Information produit

    Andouillette de Troyes. Surgelée individuellement. Porc né et élevé en France.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 18 g
    • Énergie 225 kcal (934 kJ)
    • Lipides 16,5 g
    • Glucides 1 g
    • Allergènes sulfite et moutarde
  • Ingrédients

    Ingrédients

    ESTOMAC DE PORC, CHAUDINS DE PORC, MOUTARDE ( EAU, GRAINES DE MOUTARDE, VINAIGRE, SEL, CONSERVATEUR : BISULFITES DE SODIUM), SEL, VINAIGRE D'ALCOOL, PLANTES AROMATIQUES, EPICES, CONSERVATEUR : NITRITE DE SODIUM. BOYAU DE PORC.

  • Astuce de préparation

    L’andouillette de Troyes est pleine de surprises ! Une fois décongelée, elle peut se cuire à la poêle, 8 minutes sur feu moyen ou au four, 15 minutes à 220°C (th.7-8).

    Ses arômes affirmés, sa texture moelleuse et son croustillant seront toujours mis en valeur grâce à une cuisson bien à cœur. Nappez-la d’une sauce généreuse ou d’une bonne moutarde et vous obtenez un plat plein de saveurs !

  • Idée recette

    Andouillette grillée à la moutarde

    Andouillette grillée à la moutarde

    Pour 4 personnes

    Temps de cuisson : 15 min

    Temps de préparation : 20 min

    Ingrédients :

    4 andouillettes de Troyes écomiam

    Moutarde

    1 dl de vin blanc

    1 cuillère à café d'origan

    Préparation :

    Piquez les andouillettes à l’aide d’une fourchette. Dans un plat, badigeonnez-les de moutarde, arrosez-les de vin blanc et laissez mariner 10 minutes en les retournant de temps en temps.

    Faites chauffer votre poêle sans matière grasse. Grillez tous les côtés de vos andouillettes et mouillez-les avec le reste de la marinade. Saupoudrez le tout d'origan et laissez cuire 5 minutes.

    Vous pouvez dressez vos andouillettes à la moutarde.

    Les astuces écomiam :

    Vous pouvez également cuire vos andouillettes au barbecue. Laissez-les alors mariner durant 20 minutes. Idéal avec un peu de pommes de terre et des petits pois écomiam.

    Bon appétit !

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