Le veau surgelé dans tous ses états

Vanté pour sa tendreté, sa finesse et sa jutosité, le veau compte parmi les viandes les plus appréciées des fins gourmets. Source de protéines maigres, de vitamines du groupe B, de zinc et de fer, il dispose aussi de sérieux atouts santé. Autant de bonnes raisons de le mettre au menu !

Chez écomiam, on décline le veau surgelé dans toute sa splendeur. Particulièrement maigre, l’escalope de veau à griller est la meilleure amie des régimes minceur. Ce qui n’empêche pas les grands gourmands de la napper d’une sauce crémeuse aux champignons, on est d’accord… Adepte des plats mijotés ? Fondez pour une rustique blanquette de veau, un sauté de veau marengo ou un savoureux osso bucco.

Eh oui, ses abats aussi se cuisinent ! Une fois bien apprêtés, ils se transforment même en plats de prestige : un foie de veau déglacé au vinaigre servi avec une bonne purée maison, un ris de veau aux morilles ou des rognons de veau à la moutarde, ça fait tomber tous les préjugés !

Une viande de veau 100 % origine France

Délicat, subtil, raffiné, le veau vaut bien qu’on lui accorde toute notre attention ! C’est pourquoi chez écomiam, toutes nos découpes de veau sont certifiées 100 % origine France : les animaux sont nés, élevés et abattus sur notre territoire hexagonal, dans le respect du bien-être animal et de l’environnement.

Par ailleurs, le processus de surgélation conserve le goût, la texture et la fraîcheur du veau intacts, tout comme ses propriétés nutritionnelles. Bon, sain, transparent… et pratique !