Le steak de bœuf, une valeur sûre qui s’apprécie

Parmi toutes les découpes, le steak de bœuf fait figure d’incontournable. Apprécié des grands comme des petits, le dénommé « bifteck » consiste en une tranche de bœuf plus ou moins épaisse pouvant être prise dans différents morceaux (araignée, bavette, merlan, flanchet…) et destinée à être grillée ou poêlée. Saignant, bleu ou à point, toutes les cuissons lui vont comme un gant !

Pourquoi on aime autant le steak ? D’abord parce qu’il se cuisine en toute simplicité. Dans une poêle bien chaude, au gril ou à la plancha, avec juste un peu de fleur de sel et de poivre, il ne faut rien de plus pour le sublimer. À part peut-être une sauce roquefort, béarnaise, au poivre ou à l’échalote pour le rendre encore plus gourmand ! Ensuite, parce qu’il s’accommode de toutes les garnitures de légumes possibles et imaginables : haricots verts ou haricots beurre, carottes, petits pois, brocolis, en julienne ou en purée, il ne fait pas le difficile. Et enfin, parce que c’est la star du steak-frites, dont les enfants (et leurs parents) raffolent !

Chez écomiam, nos steaks de bœuf surgelés sont garantis 100 % origine France. Mieux, ils proviennent tout droit de nos éleveurs bretons locaux ! En plus des steaks à griller tirés des aiguillettes de rumsteak, les carnivores avertis pourront succomber à l’extrême tendreté du cœur de rumsteak, ou au goût typé de la bavette d’aloyau. Bref, le couteau à steak n’a qu’à bien se tenir.