Boeuf

Egréné de Bœuf 15% MG

  • Le sachet

    4,15 €

    Egréné de Bœuf 15% MG

    8,30 €/kg

    Le sachet de 500 g

  • Le colis

    39,85 €

    Egréné de Bœuf 15% MG

    7,97 €/kg

    Le colis de 10 sachets

  • Information produit

    Bassin d'élevage

    Lieu de transformation

    Egréné de bœuf surgelé, viande hachée de boeuf 15% de matière grasse. Bœuf né et élevé en France.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 18,6 g
    • Énergie 215 kcal (900 kJ)
    • Lipides 15 g
    • Glucides 0 g
    • Allergènes absence
  • Astuce de préparation

    L’égréné de bœuf écomiam est pratique et facile à cuisiner ! Sans décongélation préalable, cette viande hachée de bœuf se mariera avec nombres de vos plats !

    Idéale pour vos gratins, elle se cuit au four à 200 ou 220°C (th.7-8), le temps de cuisson dépendra alors de la quantité et des types de légumes et ingrédients utilisés.

    Pour une cuisson à la poêle ou au wok, assaisonnez votre égréné de bœuf surgelé, puis faites rissoler votre viande par petites quantités successives, avec un peu de matière grasse. Privilégiez une cuisson de la viande à point ou bien cuite afin qu’elle fonde en bouche et qu’elle s’accommode parfaitement avec vos poêlées ou votre bolognaise !

  • Idée recette

    Spaghettis à la bolognaise

    Spaghettis à la bolognaise

    Pour 4 personnes

    Temps de préparation : 20 min

    Temps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    500 g de spaghettis

    400 g d’égrénés de bœuf écomiam

    200 g de sauce tomate

    1 petite boîte de concentré de tomates

    120 g de champignons de Paris émincés écomiam

    250 g d’oignons émincés écomiam

    25 g d’ail écomiam

    1 branche de céleri

    1 branche de sauge

    Persil écomiam

    Thym

    Laurier

    Parmesan

    2 cuillères à soupe d’origan

    1 pointe de harissa (ou de piment d’oiseau)

    Huile d’olive

    Sucre

    Sel et poivre

    Préparation :

    Hachez la sauge et le basilic puis découpez le céleri en cubes.

    Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, incorporez-y les oignons émincés, les cubes de céleri et les champignons émincés. Ajoutez-y l’ail, le concentré de tomates, la sauce tomate, l’égréné de bœuf et pressez bien le tout. Déposez-y le thym et le laurier. Mouillez avec 50 cl d’eau, rajoutez la sauge, le basilic, le persil, l’origan, 2 morceaux de sucre, la harissa ou le piment d’oiseau puis assaisonnez.

    Laissez mijoter durant 30 minutes à feu doux.

    10 minutes avant la fin de la cuisson, déposez vos pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire al dente. Egouttez vos pâtes puis mélangez-les avec un peu de beurre.

    Retirez le laurier de la sauce puis versez votre préparation sur les pâtes.

    Parsemez le tout de parmesan puis servez votre plat.

    Les astuces écomiam:

    Pour une touche un peu atypique, vous pouvez ajouter un peu de jambon sec de pays dans votre sauce tomate ou en décoration de votre plat. Original et savoureux !

    Bon appétit !

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