Des foies gras surgelés 100 % origine France !

Quelle est la star invétérée des fêtes de fin d’année qui fait étinceler autant le buffet dinatoire que l’entrée ? Celle que l’on dépose (sans l’écraser) sur sa tartine de pain grillée ? Celle qui se marie à la perfection avec un chutney de figues ou de mangue ? C’est le foie gras, bien sûr !

Chez écomiam, on ne plaisante pas avec ce monstre sacré de Noël. C’est pourquoi nos foies gras surgelés proviennent exclusivement des bassins d’élevage du Sud-Ouest et sont transformés dans les Landes. Celui au piment bénéficie même d’une IGP !

Du foie gras cru et mi-cuit pour toutes vos recettes festives

Envie de vous lancer dans une terrine de foie gras maison ? Notre foie gras de canard entier cru déjà déveiné est celui qu’il vous faut ! Pour l’assaisonner à la perfection, comptez 6 g de sel, une pincée de poivre et 2 c. à soupe de porto ou d’Armagnac pour 500 g de foie. À moins que vous ne préfériez des escalopes de foie gras poêlées, déposées sur du pain brioché avec une garniture de fruits acidulés…

Pas le temps de tout préparer ? Fondez pour notre sélection de foies gras mi-cuits pour réveillonner en toute simplicité. En version nature, nous, on l’adore sur des blinis au pain d’épices écomiam. Et pour bien faire ressortir les notes piquantes du poivre ou du piment d’Espelette, là, on préfère un toast de pain nordique ou aux céréales. Mais bon, de toute façon, c’est vous qui avez le dernier mot !