Ingrédients
Surgelés écomiam :
• 400 g de filet de merlan décongelé
• 600 g de purée de pommes de terre bretonnes au beurre d'Isigny AOP décongelée
• 250 g de purée de céleri décongelée
• 10 g de persil surgelé
• 20 g d'échalote surgelée
Épicerie / Marché :
• Beurre
• Huile d'olive
• Sel, poivre
|
Préparation
• Dans un grand faitout, versez la purée de pommes de terre et la purée de céleri. Ajoutez le beurre et couvrez. Laissez cuire 5 min à feu doux en mélangeant régulièrement.
• Pendant ce temps, chauffez de l'huile dans une poêle avec 2 cl d'eau et faites revenir le persil et l'échalote.
• Ajoutez les filets de merlan. Salez, poivrez et couvrez. Laissez cuire 5 min.
• Versez les poissons et le jus de cuisson sur la purée et mélangez le tout.
• Dressez joliment la préparation dans une assiette accompagnée d'une salade.
Bon appétit !
|