Bienvenue chez les irréductibles du surgelé !
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Barème : 1,50 €/kg de 0 à 20 kg, puis 1,80 €/kg au-dessus de 20 kg.
Livraison réalisée par notre partenaire Chronofresh Food.
• 600 g de filets de truite à chair rose • 20 g d'échalote de Bretagne • 150 g de poireaux coupés • 150 g de carottes en rondelles • 10 g de persil plat de Bretagne • 150 g de champignons de Paris émincés • 500 g de bouillon cuisiné de légumes
• 1 jus de citron • 30 g de beurre • 20 cl de crème liquide • 30 g de farine • Sel • Baies roses
*cuillère à soupe
• Faites bouillir de l'eau, plongez les carottes, laissez cuire ~ 15 min. • Rincez les filets de truites, séchez-les avec un papier absorbant puis coupez-les en morceaux. • Plongez les poireaux avec les carottes dans la casserole pendant ~10 min puis ajoutez les champignons. • Egouttez les légumes et réservez-les dans une assiette.
Pour la sauce blanquette : • Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine pour y obtenir un roux. Mélangez. • Mettez 500 g de bouillon de légumes ainsi que 20 cl de crème, touillez. Salez et poivrez. Ajoutez le jus d'un demi citron.
Préparation finale : • Ajoutez les morceaux de filets de truite dans la sauce puis les échalotes et laissez mijoter 3 min. Pour finir, incorporez les légumes et le persil. C'est prêt !