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Produits de la mer

Langoustines

  • La barquette

    13,15 €

    Langoustines

    13,15 €/kg

    La barquette de 1 kg

  • Information produit

    Langoustines crues surgelées,, Nephrops norvegicus 30/40. Crustacé sauvage, pêché en Atlantique Nord Est.

    • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    • Protéines 20 g
    • Énergie 85 kcal (360 kJ)
    • Lipides 0,7 g
    • Glucides traces
    • Allergènes crustacés, sulfites, traces possibles de poissons et mollusques
  • Astuce de préparation

    Décongelez-les au préalable au réfrigérateur, puis plongez-les 2 min 30 à 3 min dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les, laissez-les refroidir et dégustez-les avec une mayonnaise.

    Quelques conseils de mise en œuvre , en cuisson sans décongélation:

    • Au court Bouillon : Plongez les queues de langoustine dans 1 litre environ d’eau frémissante , assaisonnée à votre gout. Dés la reprise du frémissement, coupez la source de chaleur .Couvrez et laisser pocher 4 à 6 minutes. Rafraichissez
    • A la vapeur : Etalez les queues de langoustines dans un paner vapeur. Couvrez et laissez cuire 8 minutes au-dessus d’un court bouillon frémissant. Rafraichissez.
    • A la poêle : Faites saisir à feu vif les queues de langoustine dans une poêle chaude, avec un peu d’huile d’olive. Comptez 7 à 8 minutes de cuisson en retournant de temps en temps.

Les avis de nos clients

TB

rating
Excellent

Pierre D. le 23/11/2018

  • La barquette

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