Recette - Houmous

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 300 g de pois chiches cuits surgelés

• 15 g d’ail surgelé

•  2 pains kebab décongelés

Épicerie / Marché :

•  3 càs de tahin

•  3 càs d’huile d’olive

•  1 càs d’huile de sésame

•  ½ citron

•  1 càs de cumin

Préparation

• Portez une casserole d’eau à ébullition.

• Versez les pois chiches et faites cuire 2 min.

• Egouttez-les et réservez le jus de cuisson.

• Pour un houmous plus digeste, épluchez les pois chiches.

• Appuyez légèrement sur le pois chiche pour enlever la peau.

• Dans un mixeur mettez les pois chiches;

• Ajoutez le jus d’un demi citron, l’ail et un peu d’eau de cuisson, mixez.

• Ajoutez le tahin et l’huile d’olive, mixez.

• Ajoutez de l’eau de cuisson, mixez.

• Ajoutez le cumin et mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

• Mettez le houmous dans une assiette et versez de l’huile de sésame dessus.

• Placez les pains kebab sur une plaque de cuisson.

• Faites cuire au four à 200°C pendant 8 min.

• Tranchez les pains kebab.

Bon appétit !