Recette - Maxi burger de poulet

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 400 g de pains burger décongelés
• 140 g de palets tomate de Provence surgelés
• 500 g d'aiguillettes de poulet panées cornflakes surgelées
• 200 g d'oignons rouges émincés surgelés
• 400 g de paillasson pommes de terre emmental surgelés

Épicerie / Marché :

• roquette
• 10 cl de vinaigre blanc
• 80 g de sucre de cannes
• 10 g de sel
• 20 g d'huile d'olive
• vinaigre balsamique
• 20 g de beurre

Préparation : 

• Dans une casserole, réduisez le sucre et le vinaigre blanc quelques minutes pour obtenir un effet caramélisé. Incorporez les palets de tomates, laissez mijoter 5 min en remuant de temps en temps. Réservez.
• Dans une poêle, versez l'huile d'olive et le beurre, faites revenir les oignons 20 min. Salez, poivrez. Réservez.
• Dans un plat, enfournez les paillassons de pommes de terre emmental dans un four à 180 °C, laissez chauffer 20 min.
• Dans un autre plat, disposez les aiguillettes de poulet panées, enfournez 12 min à 210 °C
• Coupez en deux les pains burger.
• Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, salez, poivrez.

Pour le dressage :

• Coupez en deux, les aiguillettes de poulet panées dans le sens de la largeur.
• Étalez le ketchup maison sur le pain, ajoutez ensuite les oignons, les pommes de terre paillasson, la salade, et les aiguillettes de poulet cornflakes ! Refermez avec le chapeau.
• Il ne vous reste plus qu'à piquer les burgers avec des brochettes pour maintenir le tout en place !
• Bon appétit !