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Recette Recette - Burger de Frédéric Sebilleau
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Recette - Burger de Frédéric Sebilleau

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Pain Burger
Pain Burger
Hmmm les burgers, qu'ils soient garnis de viande , de poisson ou de légumes, on a du mal à résister, pas vrai ? Ce pain peut aussi être utilisé comme un pain classique froid ou chaud !
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Steak haché Charolais façon bouchère 15% MG
Steak haché Charolais façon bouchère 15% MG
Le steak haché surgelé est un produit pratique mais fragile. Il est préférable de le cuire sans l'avoir décongelé.
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Oignons rouges émincés
Oignons rouges émincés
Les oignons rouges sont plus sucrés que les oignons jaunes ; ils s'adaptent mieux à certaines préparations tels que les salades, les sandwichs, les hamburgers ! Ils apporteront de la couleur et du goût à vos plats ! Ils s'accomodent donc plus de viandes.
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Bacon fumé tranché
Bacon fumé tranché
Idéal avec des oeufs brouillés, sur une bruschetta ou dans une omelette.
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Beurre de printemps doux
Beurre de printemps doux
Caractérisé par une couleur jaune bouton d’or, une texture onctueuse aux notes florales, le beurre de baratte de printemps est plus gouteux et plus facilement tartinable.
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BURGER

de Frédéric Sébilleau

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 4 pains burger décongelés 

• 4 steaks hachés charolais façon bouchère décongelés 

• 200 g d'oignons rouges émincés surgelés 

• 4 tranches de bacon fumé tranché décongelées 

Beurre de printemps doux décongelé 

Épicerie / Marché :

• 2 tomates

• Salade

• Sucre

Préparation

• Mettez les oignons dans une casserole avec un petit peu d'eau, du beurre et du sucre, laissez compoter 10 min.

• Coupez les tomates en rondelles et les pains burger en deux.

• Réchauffez les pains burger, réservez au chaud.

• Poêlez le bacon et les rondelles de tomates, réservez au chaud.

• Poêlez les steaks à feu vif 3 min de chaque côté.

• Pour le dressage, mettez la sauce burger sur le pain, ajoutez le steak, les tomates poêlées, le bacon et les oignons confits, ajoutez la salade et le chapeau du burger.

• Repassez le burger au four à 180 °C pendant

3 min.

• Dégustez avec des frites du bistro écomiam.

 

Bon appétit !

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