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Recette Recette - Gnocchis à la piperade
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Recette - Gnocchis à la piperade

4 personnes20 min cuisson10 min préparation
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GNOCCHIS À LA PIPERADE

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 425 g de gnocchis de pommes de terre
surgelés
• 250 g de chorizo tranché décongelé
• 200 g de crème du cuisinier 30 % MG
décongelée
• 100 g d’oignons blancs émincés surgelés
• 500 g de mélange de poivrons en morceaux
décongelés
• 100 g de palets tomate de Provence surgelés

Épicerie / Marché :

• 1 salade (mélange de salades ou mâche)
• huile d’olive
• sel, poivre

 

*càs : cuillère à soupe

**càc : cuillère à café

Préparation

• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et
faites revenir les gnocchis pendant 12 min.
Réservez-les.
• Pour la piperade : faites revenir dans une poêle les
poivrons et les oignons. Salez, poivrez.
• 5 min après le début de la cuisson, ajoutez les palets
de tomate et laissez compoter environ 20 min.
• Faites sauter les rondelles de chorizo dans la poêle et
réservez la moitié. Mélangez la crème du cuisinier avec
le reste des chorizos.
• Pour le dressage : disposez un emporte-pièce au
centre de l’assiette. Mettez-y la piperade sur 2 cm de
hauteur et faites une couronne avec les gnocchis.
• Alternez avec les rondelles de chorizo.
• Nappez tout autour de sauce à la crème de chorizo.
• Décorez avec un mélange de salades.

 

 

Bon appétit !
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