Recette - Gratin de dinde aux légumes

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 1 kg de duo de choux-fleurs et brocolis surgelés

• 250 g de champignons de Paris surgelés

• 800g d'escalopes de dinde décongelées

Épicerie / Marché :

• 1 càs de curry
• 100 g de gruyère
• 70g de beurre
• 70g de farine
• 1 L de lait
• Sel et poivre

Préparation

Sauce :
• Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine.
Laissez cuire pendant 5min et ajoutez l’équivalent d’1L de lait. Mélangez avec un fouet.
• Ajoutez le curry. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau avec un fouet.

Légumes :
• Dans une casserole d'eau bouillante, plongez le mélange choux-fleurs/brocolis et laissez cuire 10 min. Egouttez.

Escalopes de dinde :
• Taillez des lanières dans les escalopes de dinde préalablement décongelées.

Préparation du gratin:
• Dans un plat à gratin, déposez la moitié du mélange choux-fleurs/brocolis puis ajoutez la moitié de la sauce
au curry ainsi que les lanières de dinde. Salez.
• Déposez l'autre moitié de mélange de choux-fleurs/brocolis puis ajoutez les champignons
et le reste de la sauce.
• Parsemez de gruyères et enfournez au four à 220 °c pendant 45 min

Bon appétit !