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Recette Recette - Tajine de pilons de poulet
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Recette - Tajine de pilons de poulet

Ce tajine est un classique de la cuisine orientale ! Grâce à une cuisson lente, les ingrédients s'imprègnent de tous les parfums tels que l’arôme du citron et le goût salé des olives qui accompagnent à merveille le poulet !
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TAJINE DE PILONS DE POULET

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 1 kg de pilons de poulet surgelés

• 200 g d’oignons blancs émincés surgelés

 

Épicerie / Marché :

• 100 g d’olives vertes dénoyautées

• 2 citrons ou 1 si vous aimez peu citronné

• 20 g de fond de volaille

• 400 g d’eau

• 6 càs d’huile d'olive

• 1 càc de cumin

• 1 càc de curcuma

 

Préparation

• Dans un bol, versez la moitié de l’huile d’olive.

• Ajoutez le curcuma et le cumin.

• Salez, poivrez et mélangez.

• Placez les pilons de poulet dans un plat.

• Versez la marinade, réservez au réfrigérateur pendant 30 min.

• Coupez les citrons en rondelles.

• Dans une cocotte versez le reste de l’huile d’olive, faites revenir les oignons à feu doux.

• Ajoutez les pilons de poulet et saisissez-les.

• Ajoutez l’eau et le fond de volaille,

puis les olives et les rondelles de citron.

• Couvrez et faites cuire pendant 25 min.

 

 

Bon appétit !

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