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Recette Recette - Cabillaud croustillant
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Recette - Cabillaud croustillant

La Popote de Vanessa vous propose une recette de Cabillaud agrémenté de poitrine fumée. Une alliance terre et mer des plus délicieuses ! 😋
Prix de vente conseillé 3.46 €
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Dos de cabillaud
Dos de cabillaud
Poisson populaire, il a sa place dans les plus grandes cuisines pour son goût fin et ses nombreuses préparations possibles. Poisson idéal aussi pour les enfants pour son absence d'arêtes !
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Poitrine fumée tranchée
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La poitrine fumée tranchée est idéale pour apporter saveur et gourmandise à vos repas, qu'elle soit grillée avec des œufs au petit-déjeuner ou cuite au four avec des légumes.
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Poêlée de pommes de terre grenaille
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La chair fondante et très légèrement sucrée des pommes de terre grenaille va vous faire fondre. Elles accompagneront à merveille vos viandes rôties et vos poissons blancs.
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CABILLAUD CROUSTILLANT

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam 

Épicerie / Marché 

• 2 cl d’huile d’olive

• sel & poivre.

Préparation

     

• Enveloppez chaque dos de cabillaud préalablement poivré dans deux tranches de poitrine fumée.

• Colorez les dos de cabillaud lardés dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.

• Débarrassez-les sur une plaque allant au four.

• Faites cuire  au four à 200°C pendant 4 à 6 min.

 

*Astuce pour vérifier la cuisson du poisson: 

 

• Piquez le dos de cabillaud avec un pic en bois, si il s’enfonce sans résistance, le poisson est cuit.

 

• Faites cuire la poêlée de pommes de terre grenaille pendant 10 min en remuant régulièrement.

 

• Dressez et dégustez

 

 

 

Bon appétit !

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