Recette - Croques brioche

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 330 g de brioche artisanale décongelée

• 450 g de filet mignon de porc confit à la graisse de canard décongelé 

• 300 g d'oignons rouges émincés surgelés 

• 200 g de dés d'emmental décongelés 

• 120 g de beurre de printemps demi-sel décongelé 

Épicerie / Marché :

• 3 càc de miel

• 2 càc d'huile

Préparation

• Coupez 8 tranches de brioche.

• Dans une casserole, faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons. Faites cuire. Quand ils sont fondants, ajoutez le miel, salez, poivrez, mélangez et réservez.

• Dans une poêle, faites réchauffer le filet mignon pendant 5 min. Coupez-le en tranches.

• Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen, déposez deux tranches de brioche, retournez-les quand elles sont saisies, ajoutez du beurre et mettez sur feu doux.

• Placez de l'emmental sur chaque tranche, déposez des tranches de filet mignon sur une brioche et les oignons sur l'autre, fermez le croque brioche.

Bon appétit !