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Recette Recette - Demi-pied de porc en cassolette
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Recette - Demi-pied de porc en cassolette

Avec cette cassolette de demi-pied de porc, très peu d'ingrédients suffisent pour un résultat savoureux !
Prix de vente conseillé 1.61 €
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Demi pied de porc
Demi pied de porc
Dans les régions rurales, les pieds de porc font partie des recettes traditionnelles de cochonnaille. On peut également les utiliser pour rehausser le goût d’une soupe ou d’une sauce.
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DEMI-PIED DE PORC EN CASSOLETTE

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 4 demi-pieds de porc cuit décongelés

 

Épicerie / Marché :

• 3 càs de chapelure

• huile de noisette

• 4 œufs

Préparation

 

• Désossez les demi-pieds de porc.

• Ouvrez-les par l'arrière à l'aide d'un couteau et retirez tous les osselets.

• Dans des petits plats - style crème brûlée - , recouvrez d'huile de noisette à l'aide d'un pinceau.

• Rangez la chair de pied à plat en forme de nid.

• Ajoutez un œuf au milieu de chaque plat.

• Recouvrez de chair de pied.

• Placez une heure au réfrigérateur.

• Saupoudrez de chapelure.

• Arrosez de 2 à 3 gouttes d'huile de noisette.

• Faites cuire au four à 180°C pendant 10 min.

 

 

Bon appétit !

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