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Recette Recette - Feuilletés au Boudin blanc & Figue
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Recette - Feuilletés au Boudin blanc & Figue

Cette recette met à l'honneur des saveurs très appréciées en période festive.
Prix de vente conseillé 3.66 €
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Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP
Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP
Une fois la pâte étalée dans votre plat, piquez-la avec une fourchette avant de la garnir. Préchauffez votre four à 200 °C puis laissez cuire 20 min.
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Oignons blancs émincés
Oignons blancs émincés
Caramélisés ou en confit, les oignons émincés relèveront tous vos plats !
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Boudins blancs au magret de canard fumé
Boudins blancs au magret de canard fumé
Décongelez le produit en le plongeant dans une eau frémissante. Assurez-vous que le boudin soit bien décongelé jusqu’au cœur avant de le cuire à la poêle.
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FEUILLETÉS AU BOUDIN BLANC & FIGUES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 4 boudins blancs au magret de canard fumé décongelés

• 1 pâte feuilletée décongelée

• 140 g d’oignons blancs émincés surgelés

Épicerie / Marché :

• 40 g de beurre

• 8 figues séchées

• 100 g de sucre

• 8 cl de vinaigre balsamique 

• Sel & poivre

 

 

 

 

 

Préparation

 

• Préparez le chutney; coupez les figues en dés.

• Dans une casserole, versez le sucre et le vinaigre, portez à ébullition.

• Ajoutez les figues et les oignons, salez & poivrez.

• Couvrez et faites cuire 30 min à feu doux.

• Coupez quatre rectangles dans la pâte feuilleté.

• Faites-les cuire 25 min à 210°C.

• Coupez les boudins en rondelles, faites-les revenir dans le beurre.

• Creusez l’intérieur des feuilletés, ajoutez le chutney et les rondelles de boudins, salez & poivrez.

• Enfournez à nouveau 5 min.

 

 

 

 

Bon appétit !
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