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Recette Recette - Gâteau de patates douces
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Recette - Gâteau de patates douces

Ici, nous mettons à l’honneur une recette de patate douce en version sucrée, parfaite pour le dessert ou le goûter ! Ce gâteau ultra fondant originaire de La Réunion, apporte une touche d’exotisme dont on raffole ! À servir avec une bonne tasse de thé !
Prix de vente conseillé 0.74 €
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Patate douce bio en cubes
Patate douce bio en cubes
Et si vous changiez un peu des pommes de terre ? Essayez les patates douces ! Délicieusement sucrées, juste ce qu'il faut, et terriblement bonnes. Parfaites en accompagnement d'un croque monsieur, elles apportent une petite touche originale à votre plat !
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GÂTEAU DE PATATES DOUCES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 500 g de cubes de patates douce Bio surgelés

Épicerie / Marché :

• 100 g de farine

• 90 g de sucre

• 3 jaunes d’œufs

• 50 g de beurre fondu

• 1 càc de vanille liquide

• 7,5 g de sucre vanillé

• 1 càc de cannelle

• 1 càs de rhum (facultatif)


 

Préparation

• Faites chauffer de l’eau à ébullition.

• Placez un panier vapeur ou une passoire en métal.

• Versez les cubes de patates douce dedans, couvrez et laissez cuire pendant 8 à 10 min.

• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

• Réduisez les cubes en purée.

• Ajoutez le beurre fondu, le rhum et la vanille liquide à la purée, mélangez.

• Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque jaune d’œuf.

• Ajoutez le sucre et mélangez.

• Ajoutez la cannelle et le sucre vanillé, mélangez;

• Incorporez la farine, mélangez.

• versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.

• Faites cuire au four à 200 °C pendant 35 min. Laissez refroidir et placez au frais pendant 1 h.

 

 

Bon appétit !

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