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Recette Recette - Joues de lotte sauce chorizo
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Recette - Joues de lotte sauce chorizo

Avec sa chair ferme et fine en bouche, cette recette de joues de lotte sauce chorizo séduira à coup sûr votre palais !
Prix de vente conseillé 6.28 €
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Joue de lotte
Joue de lotte
Espèce noble, la lotte des côtes bretonnes a sa place dans les plus grandes cuisines pour son goût fin très réputé, qui se prête à des recettes très variées, notamment la joue de lotte sauce chorizo !
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Chorizo tranché
Chorizo tranché
Le chorizo tranché peut se déguster dans vos plats chauds ou froids. Appréciez son goût légèrement relevé !
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Crème du Cuisinier 30% MG
Crème du Cuisinier 30% MG
La crème du cuisinier est un indispensable à avoir dans sa cuisine ! Elle vous offre une déclinaison infinie de recettes sucrées et salées !
Quantité
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Oignons blancs émincés
Oignons blancs émincés
Véritables atouts culinaires, les oignons relèvent le goût de tous vos plats cuisinés : poêlées, plats mijotés, gratins, salades, soupes, veloutés…
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Ail
Ail
L’ail émincé peut se déguster cru ou cuit. Cru, il donne du goût aux marinades et vinaigrettes. Cuit, il parfume les légumes et les viandes. Il est également possible de le frotter sur du pain pour faire un pain à l'ail !
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JOUES DE LOTTE SAUCE CHORIZO

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 300 g de joues de lotte décongelées

• 150 g de chorizo tranché surgelé

• 400 g de crème du cuisinier 30% MG décongelée

• 150 g d’oignons blancs surgelés

• 20 g d’ail surgelé

 

Épicerie / Marché :

• 15 cl de cidre

• 3 càs d’huile d’olive

 

Préparation

• Dans un poêle, versez l’huile d’olive.

• Déposez les joues de lotte, cuire à feu doux 3 min par face.

• Réservez-les.

• Versez les oignons et le chorizo, faites-les saisir environ 4 min.

• Ajoutez l’ail, puis le cidre laissez réduire 5 min.

• Ajoutez la crème du cuisinier et mélangez.

• Mixez la sauce et filtrez-la.

• Réchauffez doucement les joues dans la sauce.

 

 

Bon appétit !

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Avis clients

- Posté le samedi 02 octobre 2021 par Christelle B
Ça a l'air fabuleux !!! Je vais tester la semaine prochaine mais avec le sauté de lotte qui est en... (Lire la suite)
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