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Recette Recette - Joues de lotte sauce chorizo
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Recette - Joues de lotte sauce chorizo

Avec sa chair ferme et fine en bouche, cette recette de joues de lotte sauce chorizo séduira à coup sûr votre palais !
Prix de vente conseillé 6.28 €
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Joue de lotte
Joue de lotte
Espèce noble, la lotte des côtes bretonnes a sa place dans les plus grandes cuisines pour son goût fin très réputé, qui se prête à des recettes très variées.
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Chorizo tranché
Chorizo tranché
Le chorizo tranché peut se déguster dans vos plats chauds ou froids. Appréciez son goût légèrement relevé !
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Crème du Cuisinier 30% MG
Crème du Cuisinier 30% MG
La crème du cuisinier est un indispensable à avoir dans sa cuisine ! Elle vous offre une déclinaison infinie de recettes sucrées et salées !
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Oignons blancs émincés
Oignons blancs émincés
Véritables atouts culinaires, les oignons relèvent le goût de tous vos plats cuisinés : poêlées, plats mijotés, gratins, salades, soupes, veloutés… Riches en oligo-éléments, minéraux, vitamine C et faibles en calories, les oignons très appréciés en cuisine sont aussi reconnus pour leurs bienfaits sur la santé !
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Ail
Ail
L’ail émincé peut se déguster cru ou cuit. Cru, il donne du goût aux marinades et vinaigrettes. Cuit, il parfume les légumes et les viandes.
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JOUES DE LOTTE SAUCE CHORIZO

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 300 g de joues de lotte décongelées

• 150 g de chorizo tranché surgelé

• 400 g de crème du cuisinier 30% MG décongelée

• 150 g d’oignons blancs surgelés

• 20 g d’ail surgelé

 

Épicerie / Marché :

• 15 cl de cidre

• 3 càs d’huile d’olive

 

Préparation

• Dans un poêle, versez l’huile d’olive.

• Déposez les joues de lotte, cuire à feu doux 3 min par face.

• Réservez-les.

• Versez les oignons et le chorizo, faites-les saisir environ 4 min.

• Ajoutez l’ail, puis le cidre laissez réduire 5 min.

• Ajoutez la crème du cuisinier et mélangez.

• Mixez la sauce et filtrez-la.

• Réchauffez doucement les joues dans la sauce.

 

 

Bon appétit !

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