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Recette Recette - Sauté d'agneau miel citron
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Recette - Sauté d'agneau miel citron

Prix de vente conseillé 5.53 €
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Sauté d'agneau** à mijoter
Sauté d'agneau** à mijoter
L'agneau peut être consommé saignant, rosé ou à point. Le sauté est idéal pour un plat mijoté ou pour un couscous.
+
Oignons blancs émincés
Oignons blancs émincés
Caramélisés ou en confit, les oignons émincés relèveront tous vos plats !
+
Carottes en rondelles
Carottes en rondelles
Plongez vos carottes en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min.
+
Courgettes en rondelles
Courgettes en rondelles
Idéales pour cuisiner une ratatouille ou juste revenues avec des oignons blancs, un filet d'huile d'olive et des herbes aromatiques.
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SAUTÉ D'AGNEAU MIEL CITRON

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 600 g de sauté d'agneau décongelé

• 300 g d’oignons blancs émincés surgelés 

• 250 g de carottes en rondelles surgelées

• 200 g de courgettes en rondelles surgelées 

Épicerie / Marché :

• 4 càc de ras-el-hanout

• ½ citron jaune non traité

• 70 g de miel

• 400 g de graines de couscous

• 100 g de raisins secs

• 60 g d’amandes émondées

• ½ bouquet de coriandre fraîche

• Huile d'olive

Préparation

• Faites revenir la viande jusqu’à coloration et réservez-la.

• Dans une cocotte, faites rissoler les oignons avec l’huile d’olive pendant 5 min, puis ajoutez-y les carottes. Laissez cuire environ 2 min.

• Ajoutez la viande, le ras-el-hanout, le citron, le miel, le sel et le poivre, puis faites cuire 50 min à feu doux, en tournant de temps en temps.

• Environ 20 min avant la fin de la cuisson de la viande, préparez les graines de couscous.

• Ajoutez les courgettes, les raisins, les amandes dans la cocotte et laissez mijoter 20 min. A l’aide d’une fourchette, égrainez le couscous.

• Au moment de servir, ciselez la coriandre et la parsemez sur la préparation.

• Servez bien chaud accompagné de la semoule.

 

Bon appétit !
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