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Recette Recette - Souris d'agneau aux mirabelles
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Recette - Souris d'agneau aux mirabelles

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C'est bientôt Pâques et vous souhaitez préparer un menu d'exception ? Cette recette de souris d'agneau incroyablement tendre et moelleuse sera idéale pour l'occasion ! Le résultat est tout simplement délicieux !
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SOURIS D'AGNEAU AUX MIRABELLES

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 2 souris d’agneau décongelées

• 200 g de mirabelles surgelées

 

Épicerie / Marché :

• 1 verre de cidre

• 3 càs de miel

• 3 càs d’huile d’olive

• 2 càs de jus de citron

• 3 brins de romarin

 

Préparation

• Faites fondre le beurre dans une cocotte.

• Ajoutez les souris d’agneau, faites-les saisir sur toutes les faces. Réservez.

• Dans un bol, versez le miel et le jus de citron.

• Salez & poivrez puis mélangez.

• Badigeonnez les souris d’agneau avec le mélange.

• Versez par dessus l’huile d’olive.

• Ajoutez les brin de romarin.

• Couvrez la cocotte et faites cuire au four à 170°C pendant 1 h 00.

• Versez le verre de cidre dans la cocotte, couvrez et poursuivez la cuisson 40 min.

• Ajoutez les mirabelles autour de la viande et faites cuire à couvert pendant 20 min.

 

 

Bon appétit !

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