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Recette Recette - Tourte aux fonds d'artichauts, petits pois et oignons
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Recette - Tourte aux fonds d'artichauts, petits pois et oignons

Miam une tourte !!
Prix de vente conseillé 3.79 €
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Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP
Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP
Une fois la pâte étalée dans votre plat, piquez-la avec une fourchette avant de la garnir. Préchauffez votre four à 200 °C puis laissez cuire 20 min.
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Fonds d'artichauts
Fonds d'artichauts
Riche en protéines et vitamines, le fond d'artichaut a de nombreuses qualités. Vous pouvez le préparer de différentes façons : froid, avec un peu de vinaigrette ou chaud, dans toutes vos préparations !
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Petits pois extra fins
Petits pois extra fins
Idéal pour accompagner vos viandes de veau, vos volailles, vos poissons ou encore pour agrémenter vos salades! Mariez les avec quelques lardons et champignons de Paris émincés, vous obtenez une poêlée gourmande ! Mariez les avec peu de navets, carottes, oignons émincés et céleri pour une jardinière de légumes remplie de fraîcheur !
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Oignons blancs émincés
Oignons blancs émincés
Véritables atouts culinaires, les oignons relèvent le goût de tous vos plats cuisinés : poêlées, plats mijotés, gratins, salades, soupes, veloutés…
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TOURTE AUX FONDS D'ARTICHAUTS, PETITS POIS ET OIGNONS

 

 

Ingrédients

Surgelés écomiam :

• 2 pâtes feuilletées pur beurre pur beurre AOP Charentes-Poitou décongelées

• 300 g de fonds d'artichauts cuits surgelés

• 200 g de petits pois surgelés

• 50 g d'oignons blancs émincés surgelés

 

Épicerie / Marché :

• 2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf

• 50 g de gruyère râpé

• Huile d'olive, sel et poivre

 

Préparation

• Dans une poêle bien chaude, faites revenir dans de l'huile d'olive les petits pois et les oignons blancs émincés encore surgelés.

• Au bout de 2 min, ajoutez les fonds d'artichauts et laissez cuire ce mélange pendant 4 à 5 minutes.

• Salez et poivrez.

• Battez les œufs entiers et ajoutez-y le gruyère rapé.

• Incorporez les œufs et le fromage dans la poêle. Ne le laisser que quelques instants, pour éviter que l'œuf ne cuise de trop.

• Etalez une pâte feuilletée, allongez-y la préparation en évitant de l'étaler sur les bords de la pâte.

• Déposez la deuxième pâte feuilletée au-dessus de la préparation et pincez les bords pour bien fermer la tourte.

• Enduisez le dessus de la tourte avec un jaune d'œuf pour un aspect plus doré.

• Enfournez dans un four chaud (210°C - thermostat 7) pendant 20 min en vérifiant de temps en temps la cuisson.

 

 

Bon appétit !

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